Что такое волюметрическая диета и как она работает

Все подробности одной из самых популярных систем питания в США

Питаться огромными порциями и терять вес — заветная мечта большинства людей, которые борются с лишними килограммами. Однако почти 10 лет назад диетолог из США Барбара Роллс успешно доказала, что это действительно возможно. Свой принцип питания она назвала Volumetrics Diet, который в русскоязычных источниках получил трудное для восприятия название «Волюметрическая диета». В основе системы не отказ от пищи, а замещение одних продуктов другими. Если правильно следовать волюметрической диете, то можно сбросить лишний вес и оздоровить организм. ELLE узнал, как работает диета и в чем ее плюсы и минусы.

Что такое волюметрическая диета?

Барбара Роллс, кандидат наук, диетолог и эксперт в области пищевого поведения с 50-летним стажем, подробно описала диету и ее принципы в своей книге «The Volumetrics Eating Plan». В ней она утверждает, что чувство сытости у нас наступает не от калорийности съеденных продуктов, а от их объема. Например, в половине плитки шоколада содержится около 300 калорий, примерно столько же в порции греческого салата. В первом случае вы вряд ли остановитесь на съеденном и почувствуете сытость, а вот овощи заполнят желудок и избавят от чувства голода.

Как питаться на волюметрической диете

Автор методики советует просто заменять калорийные продукты на те, которые содержат меньше энергетической ценности и при этом больше по объему. Невооруженным глазом видно, что ломтик белого хлеба уступает по размеру трем рисовым хлебцам, притом что в обоих вариантах около 100 калорий.

В своей книге Барбара Роллс делит все продукты на четыре группы:

1. Пища, которую можно есть в любых количествах и когда угодно. В эту группу входят не крахмалистые овощи, фрукты и жидкие супы.
2. Продукты, которые можно есть в больших количествах: крахмалистые фрукты и овощи, цельно-зерновые крупы, бобовые, постное мясо, нежирная рыба, морепродукты и молочные продукты с низким содержанием жира.
3. Продукты, которые можно есть маленькими порциями: хлеб, мясо, сыр.
4. В последнем пункте еда, потребление которой стоит ограничить. В этой группе — жареное, сладкое, орехи и жиры.

Диетолог предлагает при возможности заменять продукты из группы 3 или 4 на еду из категории 1 или 2. Питаясь по принципу «пирамиды Барбары Роллс», можно не только похудеть, но и улучшить состояние здоровья и кожи. Акцент делается на овощи, фрукты, цельно-зерновые продукты. Минимальная термическая обработка (для сохранения воды и, соответственно, объема) также способствует процессу похудения. При этом успех полностью зависит от вас: чем точнее вы будете следовать диете и корректировать свои пищевые привычки, тем быстрее увидите результат.

Мнение диетолога

Авторитетный американский новостной журнал U.S. News & World Report поместил волюметрическую диету на второе место в рейтинге «Самых эффективных диет 2018 года» (в ходе исследования признанные эксперты оценивали 40 популярных методик для коррекции веса). Мы подробнее узнали мнение специалиста и проконсультировались с диетологом Dellos Delivery Diet Мариной Копытько.

О диете

Основной принцип этой диеты заключается в том, что нужно замещать те продукты, которые обладают относительно небольшим объемом, но большим количеством калорий, на те, что содержат меньше калорий на единицу объема: за счет этого можно сократить потребляемые калории и эффективно худеть.

Принцип основан на том, что чувство насыщения у нас двухфазное. Первая фаза формируется, когда поступает еда в желудок: там находятся рецепторы, которые анализируют, сколько пришло еды. При этом на первом этапе организм не понимает, какая пищевая ценность в этой еде — этот анализ происходит гораздо позже, примерно через 40 минут после начала приема пищи.

Если мы заменяем еду с высокой плотностью на объемную порцию низкокалорийной пищи, то на первом этапе организму неважно, что он получил, ему достаточно самого факта поступления еды.

По этой причине диетологи активно рекомендуют перед основной трапезой съесть овощной салат. После того, как еда пойдет в следующие отделы желудочно-кишечного тракта и будет проанализирована и разобрана на составные части, организм поймет, сколько пришло белков или сахара, на втором этапе будет полный анализ, связанный с определенной гормональной реакцией, в частности, с выбросом инсулина.

О хлебцах

Эффект хлебцев работает: они впитывают воду и создают объем в желудке, посылая сигнал рецепторам. Но следует помнить о составе: большинство хлебцев содержат очень много пшеничной муки, которая тормозит процесс похудения. Внимательно читайте состав и запивайте хлебцы водой, чаем или соком. 

О сахаре

Желание съесть сладкое — это, скорее всего, признак дефицита группы зерновых (каши, макароны, картофель), сигнал того, что организм требует энергии. Также есть различные варианты современных низкокалорийных десертов без сахара или полезные альтернативы: зефир, пастила, сироп топинамбура. Ешьте свежие фрукты и ягоды, а вот сухофрукты — это высококонцентрированный продукт, в нем отсутствует вода, и калорийность на единицу такого продукта очень высокая, что противоречит принципам диеты.

О срывах

Долго питаться овощами и фруктами не получится: организм быстро поймет, что он не получает питательных веществ, и чувство голода обострится, появится вероятность срыва. Поэтому нельзя забывать о продуктах второй и третьей группы. Плюсом этой диеты является факт того, что автор рекомендует увеличивать объемы: не наелись — взяли еще одну порцию легкого блюда.

Источник

Миндальное молоко. Изысканно, вкусно и полезно!

Миндальное молоко - это просто кладезь витаминов и микроэлементов!
Содержит витамины – А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Д, Е, макроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор, натрий, микроэлементы – железо, йод, марганец, медь, фтор, цинк, жирные кислоты — Омега 3,6,9.

Калорийность на 100г: 89 Ккал
Белки: 5г
Жиры: 4г
Углеводы: 10г

Ингредиенты:

Миндаль - 1 стакан
Вода

Приготовление:

1) Промыть миндальные орешки, перебрать и замочить в воде на сутки.
2) Слить воду, промыть миндаль и положить в блендер.
3) Залить двумя стаканами воды.
4) Взбивать в блендере в течение 3-4 минут.
5) Процедить молоко через марлю и перелить в стаканы.
6) Жмых можно использовать в выпечке.

Приятного аппетита! 

Сила мысли!

Лавровые листы — магнитики денег и фортуны

Чудеса случаются с теми, кто в них верит. Наука и человеческий опыт и вправду уже не раз доказали: сила мысли и вера часто способны быть волшебниками. Но главный творец и хозяин своей жизни — всегда сам человек, решениями и действиями шагающий навстречу результату. А магия – его таинственный, древний помощник. Говорят, сила её бывает необъятной, а прячется порой в мелочах, таких как листики лавра.

Украшения на удачу и достаток

Оказывается, у фортуны и денег есть маленькая зеленая слабость – лавровые листы. Если после слов: «Лавр, принеси в мой дом удачу и счастье!» перевязать 5 штук красной нитью и прикрепить над дверью у входа, объекты желаний залетят полюбоваться и, возможно, надолго задержатся. Ещё талисман исполняет творческие желания и самым надёжным будет для людей искусства.

Маленькие ритуалы для больших денег

1. Чтобы деньги размножились, в места, где они живут, кладут волшебные магниты – листы лавра, натертые эфирным апельсиновым маслом. Магниты нельзя перекладывать, говорить о них или показывать другим.
2. В банку из жести кладется бумага, где написана цифра — сумма желаемых денег. Вслед ей, со словами: «сверкают монетки, монетки звенят, все больше и больше их у меня. Приходят монетки, откуда не жду, отныне не знаю я больше нужду» спускаются 7 любых монеток, после – 3 листа лавра, на банку одевается плотная крышка. Каждый день, с мыслью о приходящих деньках, в ёмкость нужно добавлять по 1 монетке. Спустя 2 месяца листы и записка закапываются в безлюдном месте.

Сбыться желаниям, по словам знахарей, поможет позитив в мыслях, вера и доброжелательность. Пригласите в жизнь чудеса уже сейчас: улыбнитесь, пожелайте добра и счастья знакомым, передав им эту запись, и поверьте, скоро волшебство заглянет в гости!

Источник

Знаменитый ритуал исполнения желаний в новолуние

 

Метод исполнения желаний, загаданных на новолуние, такой:

Купите в магазине самый красивый блокнот, какой только увидите — пусть он отвечает всем вашим представлениям об идеальном блокноте. Очень хорошо, если он будет в твердой обложке, с ключиком или в коробочке!

Заодно и ручку к нему красивую прикупите, можно с цветным стержнем. Никому эти сокровища не показывайте, спрячьте их в укромном месте до наступления новолуния. Тем временем, подготовьтесь — найдите список всех новолуний (смотрите ниже), приходящихся на текущий год (они происходят каждый месяц примерно в одно время!), распечатайте их себе или перепишите и повесьте на видное место, чтобы всегда помнить, когда вам пора загадывать желания! В день наступления новолуния достаньте свой волшебный блокнот, вооружитесь не менее волшебной ручкой и начинайте творить. Что творить? Свою жизнь, конечно же!

Не стесняйтесь загадывать самые смелые и невероятные желания, какие только придут вам в голову — новолуние все выдержит!

Формулировка желаний должна быть следующей: «Я с благодарностью принимаю от Вселенной… далее формулируете свое желание… для моего блага (для всеобщего блага, для блага моей семьи)!».

В самый первый раз вы пишете длинный список из всех своих желаний, а в следующее новолуние — просто вычеркиваете сбывшиеся желания (написав на них сверху «Исполнилось! Благодарю!») и пополняете список новыми. Желания следует формулировать четко и лаконично — например, хочу ноу писать список своих желаний именно в то время, в которое наступает новолуние (оно указано в списке новолуний на год!), но, если такой возможности нет, как, например, у меня, то и не заморачивайтесь — желания ведь все равно исполняются!

Список новолуний на 2016 год (время московское)

Вс 10 января 2016 г. 04:29:20

Пн 08 февраля 2016 г. 17:37:35

Ср 09 марта 2016 г. 04:53:19

Чт 07 апреля 2016 г. 14:22:36

Пт 06 мая 2016 г. 22:28:19

Вс 05 июня 2016 г. 05:58:22

Пн 04 июля 2016 г. 13:59:53

Вт 02 августа 2016 г. 23:43:28

Чт 01 сентября 2016 г. 12:02:08

Сб 01 октября 2016 г. 03:10:32

Вс 30 октября 2016 г. 20:37:21

Вт 29 ноября 2016 г. 15:17:23

Чт 29 декабря 2016 г. 09:52:15

Источник

Когда организм просит о помощи: 15 важных сигналов

Человеческий организм устроен абсолютно удивительным образом. Одновременно в нас происходит немыслимое количество процессов. И, если случается сбой, то мы обязательно чувствуем что-то необычное. Однако, многие из нас оставляют это без внимания. Но ведь всегда лучше устранить проблему в самом ее начале, чем потом бороться с различными осложнениями! Итак, давайте узнаем, что же значат некоторые сигналы нашего организма.

Сухость кожи

Твоему организму не хватает витамина Е. Для восполнения запасов включи в свой рацион орехи, жирную рыбу и растительные масла.

Ломкость волос и ногтей

Эти симптомы говорят о дефиците витаминов группы В и кальция. Много их в пророщенных зернах, цельнозерновых кашах, цельном хлебе.

Кровоточивость десен

В организме наблюдается недостаток витамина С. Он содержится в луке, чесноке, фруктах и овощах. Также можно попить настой шиповника или отвар сосновой хвои.

Плохой сон и раздражительность

Говорит о дефиците магния и калия. Эти микроэлементы содержатся в кураге, абрикосовой пастиле, черносливе и свекле.

Судороги по ночам

Также говорят о недостатке магния и калия.

Гусиная кожа на локтях

Это явный симптом недостатка витаминов С и А. Они есть во всех овощах и фруктах оранжевого цвета: моркови, тыкве, помидорах, абрикосах, кураге.

Хочется соленого

В организме поселилась инфекция либо обострились воспалительные процессы, прежде всего в мочеполовой системе.


Хочется сладкого

Возможно, у тебя нервное истощение и нужна быстрая энергетическая подпитка — глюкоза. В таком случае лучше употреблять мёд или горький шоколад, чтобы не возникали проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Хочется пресной пищи

Этот симптом может говорить о гастритах или проблемах с печенью. Пресная пища поможет снять спазмы и успокоит желудок.

Еда кажется пресной

Возможно у тебя депрессия.

Хочется погрызть семечек

Твоему организму не хватает антиоксидантов.

Хочется кислого

Организм сам требует эти продукты, так как ему необходима стимуляция печени или желчного пузыря. Включи в рацион лимон, клюкву.

Хочется горького

У тебя проблемы с желудочно-кишечным трактом. Здесь подойдет очень мягкая очистка организма.

Хочется острого

Острая пища стимулирует пищеварение, но ее нужно употреблять в очень разумных количествах и не на голодный желудок.

Тянет на морепродукты

Скорее всего, речь идет о недостатке йода в организме.


Здоровья Вам и хорошего настроения!

Источник: antipriunil.ru

6 хитростей, которые уберут ваш живот всего за 6 дней.

Живот — проблемная зона у многих людей. Жир, который откладывается в этой области, сжечь очень трудно, но, что радует, — возможно. Кроме того, что эстетически обвисший живот выглядит непривлекательным, это также плохо сказывается на здоровье.

Плотненький живот может вызвать ряд заболеваний — к примеру, диабет и проблемы с сердцем. Чтобы хорошо выглядеть и не страдать от проблем со здоровьем, нужно следить за своей физической формой.

Если ты уже давно мечтаешь о стройном, подтянутом животике, пришла пора воплотить свою светлую мечту в реальность. Не волнуйся — для того чтобы существенно уменьшить живот всего лишь за неделю, не нужно делать ничего сверхъестественного. Прочти эти 6 рекомендаций и убедись, что плоский живот— достижимая цель!

Диета для плоского живота

Исключи из рациона соль
Перестань солить пищу, и живот тут же начнет таять! Соль способствует отеканию тела, соленая пища — совершенно не полезна. Лучше есть соль изредка и заменять ее разными натуральными специями и травами.Вспомни о том, что красивый живот не любит соленую еду, когда в следующий раз рука потянется посолить салатик. Когда отвыкаешь от впрок посоленной еды, чувствуешь настоящий вкус продуктов и соли уже не хочется.

Низкоуглеводная диета

Ешь больше белков и овощей и постарайся исключить из рациона углеводы. Хотя бы на неделю — ты сразу же ощутишь результат. Что можно есть: яйца, сыр, творог, орехи, нежирное мясо, рыбу, овощи, изредка — коричневый рис.Категорически нельзя — картошку, макароны, хлеб во всех его проявлениях. Продержавшись на такой диете всего лишь одну неделю, ты сможешь заметить существенное уменьшение объемов живота. Но и зверское чувство голода не будет тебя преследовать, богатые белками продукты дадут тебе достаточно энергии для всех важных и не очень дел.

Никакого молока

Из молочных продуктов оставь в меню только сыр и творог, всё остальное — долой. Лактоза, которая содержится в молоке, специфический продукт. Он может у многих людей вызывать проблемы с пищеварением.

Чтобы живот стал меньше, надо свести на нет все продукты, которые плохо влияют на желудочно-кишечный тракт.

Только правильные фрукты

Можно есть цитрусовые и ягоды, яблоки — изредка. Чтобы избавиться от живота, нужно убрать из пищи все источники углеводов, даже фруктозу, которая присутствует во многих фруктах. Так что никаких бананов и груш есть не надо. Апельсины, грейпфруты, киви — замечательная альтернатива!

Забудь про острую пищу

Острая еда способствует выделению большего количества желудочного сока, чем обычно. Иными словами, стимулирует аппетит. Так что оставь перец чили в покое, тебе это совершенно не нужно во время диеты.

Помни, что важно питаться в комплексе, если ты пренебрежительно отнесешься хотя бы к одному из этих пунктов — результат будет в разы хуже.

Консерванты тебе не нужны

Алкоголь, сахар, обработанная пища с разными химическими добавками — оставь все эти вредные продукты.

Твой живот хочет быть красивым, не мешай ему, перестань себе вредить и принимать в пищу настоящий яд.Консерванты содержат трансжиры, которые тут же окажутся у тебя на животе и боках. Алкоголь — очень калорийный продукт. О сахаре и речи не может быть, замени его в крайнем случае медом, совсем небольшим количеством.

Если продержаться в таком режиме питания всего лишь неделю, результат будет очень заметен. Для симпатичного плоского живота не грех себя ограничить в еде таким образом, это оправданно. Кроме того, питание без соли, перца и консервантов — очень полезно для здоровья.

Если ты добавишь к этой эффективной диете еще и упражнения, результат будет блестящим. Поверь в себя, скоро ты сможешь любоваться своим идеальным животом, нужно только немного постараться!